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商用电磁炉被人们誉之为“烹饪之神”
来源:spectaclesblog.com 发布时间:2019年05月14日

商用电磁灶已日渐成为厨房灶具的选择,炒灶是中国餐饮的主要烹饪工具,中国餐饮炒可分为:生炒、熟炒、软炒(又称滑炒)、煸炒(又称干煸)、焦炒、爆炒等。从这么多的加工方式,可见炒灶对于中国厨师来说是多么重要。而且随着科技的进步终于实现了中国特有的凹形炒灶了。因电磁加热方式具有显著的节能效果,在刚进入市场时,得到用户广泛的推崇。
应用:
商用电磁炉应用在商业厨房的电磁炉,如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房,特别合适限制使用明火的所有商用厨房:如百货商场、地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么福州商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同,其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉(灶);另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点,更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

福州商用电磁炉


特点:
1.节能
商用电磁炉的热效率在90%以上,燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。用电磁炉能省钱,并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。利在当代,功在千秋。
2.环保
商用电磁炉无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温,不产生CO、CO2、SO3等有害物质,环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽,让厨师感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。
3.省钱
保守计算,相对燃油节约50%的燃料成本,相对燃气节约60%的燃料成本。省钱就等于赚钱。
4.火力猛
在高油温状态下能实现可视性猛火爆炒,无火胜有火。
5.耐用
福州商用厨房设备生产的商用电磁炉主体外壳采用不锈钢材料制造,结实厚重,零部件材质优良,故而坚固耐用。